きのこ女子大

2015.06.01

きのこのソムリエ!?「きのこマイスター」って知ってますか?

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ワインの専門家といえば、「ソムリエ」や「ワインアドバイザー」「ワインコーディネーター」を思い浮かべる方も多いことでしょう。それと同じように、きのこの専門家を育て、認定する制度があります。そう、近年の健康食ブームで注目度が上がり、きのこファンの間で人気となっている資格・ライセンスの『きのこマイスター』です。

 

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きのこの専門家や有識者などで構成する、一般社団法人日本きのこマイスター協会が認定しています。
きのこの魅力を総合的に学び、紹介できる方を養成するために設けられました。
きのこ栽培への知識や、栄養価、機能や効能、きのこの美味しい料理方法などを学ぶ講座を開いており、年に1回、検定試験を実施(2015年は10月に実施予定)。合格した方は、晴れて「きのこマイスター」となり、認定書が交付されます。
これまで、料理人の方はもちろん、料理が趣味という方、きのこ鑑賞がお好きな方など、いろいろな方が受講・受験されており、約160名の方が資格を取得しています。

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きのこマイスターの認定講座には、受講者の状況やニーズによって複数のコースが設けられています。
募集要項などは、日本きのこマイスター協会の公式ホームページ(http://kinokomeister.com)をご覧ください。

普段、当たり前のように口にしているきのこですが、少し深堀して知識を得ればまた、味わいもより美味しく感じるかもしれません。楽しく学んで、あなたも『きのこのソムリエ』を目指してみませんか?

 

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